Pils
Birra chiara a bassa fermentazione di ispirazione tedesca, caratterizzata dall’equilibrio tra le note di malto (miele, cereale, panificato fresco) e quelle dei luppoli nobili dell’Hallertau (fieno, erba tagliata). Bevuta snella e dissetante, dal finale moderatamente amaro.
L’idea
La nostra “bionda” da tavola. Un Pils tedesca tipica della Foresta Nera e della Westfalia. Di quelle facili da apprezzare, un po’ più snelle e amare delle sorelle bavaresi. Le Pils sono così semplici che quasi lasciano indifferenti al primo sorso, per poi conquistarci bicchiere dopo bicchiere.
L’etichetta
Gelbe Wand, il “Muro Giallo”.
Guardando la nostra Pils, la mente va subito alla tifoseria del Borussia Dortmund, ma anche a una notte magica di luglio 2006: Westfalenstadion, Dortmund: Germania - Italia 0:2. Pochi giorni dopo il cielo si tingerà di azzurro sopra Berlino.